カテゴリー別アーカイブ: 海産物・乾物・ナッツ

煮干

新鮮なカタクチいわしを塩茹でし、干し挙げました   
臭みがまったくないので、嫌味がなく濃いだしがとれます  
さっと空ら煎りし、そのままたべても美味しく楽しめます  
猫が一度食べると他のものを食べなくなる本物の美味しさです   
放射能測定済みで2Bq/kg以下不検出
煮干し
価格 300g 689円(税別) 150g 387円(税別)

花かつお

枕崎産の新鮮な鰹を加工した臭みがなく、切味ある風味がたっぷりと楽しめるけずり節です   
品質の割にはかなり安くてふんだんに使え、チャック付きの袋も扱いやすく、おすすめできます
はなかつお
価格 100g 476円(税別)

焼海苔

香りよく、旨みも豊富な美味しい焼きのりです  
自然で健康食品のイメージのある海苔ですが、シリコンで艶をつけたり、他の海草を混ぜて色を付けたりなどしています   
昔ながらの本物のおいしさをお楽しみ下さい   
放射能測定済みで2Bq/kg以下不検出
焼き海苔
価格 1帖 463円(税別)

中厚削り

そうだ鰹、さば、鰹の混合だしです   
一般にはかつお節は途中で取り出さないと旨みが減り、臭みがでますが、この中厚は入れっぱなしで大丈夫なので即席並みの手軽さで、深く強いだしがとれます。
中厚けずり
価格 100g 311円(税別)

生わかめ

南三陸町の大変に美味しいわかめです  
旨みと甘さ、歯ごたえどれをとっても完璧です  
戻すコツは、ボールで数度もみ洗いし、水分がたっぷりついた状態でボールにあげてで5分ほど放置します   
栄養が逃げず、歯ごたえのある風味が楽しめます   
生だけでなく、炒め物にも使えます  放射能測定済みで2Bq/kg以下不検出
わかめ
価格 300g 562円(税別)

ラウス昆布

北海道の羅臼にしかない究極の美味しさの昆布です   
旨みの濃さと力強さは他に類をみません   
水から入れ、沸騰したら必ず出します 長く入れると臭みがでます  
後はそのまま食べたり、佃煮や煮物に使ったり、二番だしをとったりいろいろ利用できます
らうすこぶ
価格 90g 686円(税別)

干し椎茸

成長ホルモンや殺菌剤を使わずに生育した椎茸を天日で乾燥後、ボイラーで殺菌乾燥しました   
旨みの濃さと実の柔らかさが違います   
どんこはより濃厚な風味ですが戻すのに半日以上かかります
どんここうしん
価格 どんこ 50g 680円(税別)  こうしん 80g 1,100円(税別)

赤唐辛子

群馬の山間で昔ながらの暮らしを続ける小山さんから届けられる赤唐辛子です  
辛いだけでなく豊かな香りとほんのり味わえる甘さがあります  
昔から続く品種なので、撒けば芽がでる生命力にあふれた美味しさです
赤唐辛子
価格 15g 248円(税別)