カテゴリー別アーカイブ: 米・雑穀・粉

お米 ひとめぼれ胚芽米 こしひかり玄米・白米・胚白米

栃木県矢板市の荒井さんのヒトメボレと小川さんのコシヒカリが、晴屋に直送されています。
和紙をひいて雑草が伸びるのを抑制し、無農薬での栽培をしています。
放射能測定も農協で計ったものが20Bq以下の不検出、こちらで民間会社に測定してもらったものが測定限界4Bqの不検出でした。
牛も飼っているので堆肥をふんだんに使い、味のよさが自慢です。
また袋詰時に、脱酸素剤を同封しているので、酸化やカビが発生せず長時間置いても風味が変わりません。
酸素がないため虫の発生もありません。災害の備蓄にも最適です。
一番売れているのは胚芽米のヒトメボレです。
ヒトメボレは冷めても風味が落ちず、香りよい旨みのあるお米です。
胚芽が落ちにくいのも特徴で、全て胚芽米での扱いになっています。
一方、コシヒカリは甘さと粘りのお米です。ただ精米時に胚芽が落ちやすいため、胚芽米には不適当です。
それで玄米と白米、胚芽と白米の中間胚白米の3種類を用意しています。
直送のため価格もこうした無農薬の栽培としては、格安になっています。
品質の良さ、安全性、価格など、どれをとっても自慢できるお米です。
胚芽米
価格 ひとめぼれ胚芽米 5kg 3,236円(税別) 2kg 1,423円(税別)
   こしひかり白米・胚白米 5kg 3,236円(税別) 2kg 1,423円(税別)
   こしひかり玄米 5kg 3,074円(税別) 2kg 1,352円(税別)

南部小麦粉

南部小麦は香りよく味わい深く、世界一美味としゃちょーがお奨めの小麦粉。
全体を挽いたストレート挽きで、栄養や繊維質もたっぷり。 細かく丁寧に製粉した中力粉で  
パンやお菓子何にでも使えますが天ぷらだけは重めで不向きです。
南部地粉
価格 1kg 404円(税別)

幸福の五穀・麦まめ君

熊本の緒方農園の無肥料・自然栽培のものだけでブレンドした雑穀です  
美味しさだけでなく、色の美しさも楽しんでいただけます  
すっきりとした素朴な味の「麦まめ君」  
黒米が多くより濃厚な風味の「幸福の五穀」
雑穀
価格 200g 724円(税別)

薄力粉

香り豊かな、北上小麦粉です  漂白剤・麺質改良剤等の添加物を一切使用していません   
タンパク質8~9%で、粘りが少なく扱いやすい薄力粉です   
天ぷら・お好み焼き・お菓子・うどん   天ぷら・お好み焼き・お菓子・うどん等、幅広く使えます
薄力粉
価格 500g 227円(税別) 2㎏ 810円(税別)

強力粉

貴重な国産の強力粉です   漂白剤・麺質改良剤等の添加物を一切使用していません   
グルテン質が豊富で(たんぱく質10~10.5%)、パン作りだけでなく、すいとんピザ・パイ・クッキーなど様々な用途に使えます
強力粉
価格 800g 360円(税別)  2kg 857円(税別)

押麦

国産の原麦を火が通りやすいように押しつぶしました  
香りよく、甘さも感じる他とは違う存在感があります  
かんたんに洗浄後すぐに炊くとプチプチの食感が楽しめます
押し麦

価格 1kg 480円(税別)

片栗粉

北見・秋場農園他の無肥料自然栽培のじゃが芋からとったでんぷんです   
アクがなく、すっきりした味で、一切の添加物が入っていない安心もうれしいものです
片栗粉
価格 200g 220円(税別)